Reparto salumeria in sala, come ristrutturare completamente il reparto salumi, dagli arredi alle opere murarie, dagli impianti ai tinteggi, senza un solo giorno di chiusura.
Ristrutturazione totale della cucina, del reparto salumeria in sala, e della taverna. Vista l’età del locale, parecchi imprevisti, ma consegna puntuale con un grande risultato e altrettanto grande soddisfazione del Cliente. L’Artigiana e Poligoni un’accoppiata efficace.
Un Bar Griglieria, Cocktail e Filetti, Tecnologia in cucina e materiali grezzi nell’arredo, L’artigiana, Poligoni e alta qualità della carne …. Nient’altro
da una semplice macelleria in centro ad un nuovo locale a cui si aggiungono bar, ristorante, salumeria e gastronomia .. un progetto ambizioso portato a termine nei tempi previsti.
La ristrutturazione di un negozio storico del centro città, un lavoro complicato e lungimirante, dove le vetrine che si affacciano sulla strada sono refrigerate per esporre i prodotti nelle migliori condizioni. L’artigiana e Orme Design Tecnica ed estetica al massimo livello.
Una azienda agricola innovativa, il latte nel cappuccino, il latte per il gelato, Il Parmigiano Reggiano. Quando si dice dal produttore al consumatore si dice Azienda Agricola Bertinelli.
In Centro a Parma, piccola pescheria e grande qualità. Dai banchi di vendita alle opere murarie, dagli impianti frigoriferi ai pavimenti, e tutto in agosto senza sforare sui tempi previsti
Storica salumeria? La storia è stata rispettata con una ristrutturazione non impattante e con il restauro sul posto della scaffalatura in legno esistente
Uno dei più prestigiosi e storici locali di Parma, ristrutturazione totale della cucina, dagli impianti elettrici, alle opere murarie, dagli impianti idraulici alla aspirazione e alla climatizzazione interna alla cucina. Tutto nel mese di agosto
Il vincitore della puntata di 4 Ristoranti a tema “Ristoranti con Bottega”
La cucina con apparecchiature elettriche totalmente a vista
La bottega vera, c’era prima del ristorante.
Banco di vendita e scaffali nuovi ma cultura del salume rispettosa della tradizione
nei primi anni del 2000 una grande pasticceria in un immobile del ‘600, un laboratorio per il “salato” uno per il “dolce”, uno per il “gelato& Cioccolato”, e un reparto lavaggio. Tutto al primo piano. La sala pasticceria, la sala ristorante e la cucina al piano terra attorno al cortile interno. Questo l’eccezionale allestimento per l’eccezionale attività di Nerio Beghi e della moglie Simona
Dopo tanti anni a Bagnolo Mella lo spostamento a Brescia con un allestimento unico che rispecchia il carattere e la visione innovativi di Nerio e Simona, che sfociano nell’altissima professionalità e nella maniacale cura del prodotto
Fiera BBQ 2026 a Parma, L’artigiana ospita nel proprio stand le aziende WE Grill And More con i suoi apparecchi innovativi per la grigliatura della carne e non solo, e Friulinox con gli armadi maturatori per carne e salume
Due Bar Pasticceria diverse ma uguali, banchi con tecnologia rivestita con Kerlite, quadri a taglio laser alle pareti, gli attaccapanni su parete gialla e su parete rossa, un’unica qualità del lavoro.
Le cose complicate ci stimolano. Un impianto che generava un problema, risolto drasticamente. Abbiamo chiuso la strada, noleggiato una gru dalle dimensioni importanti, asportato il vecchio impianto di aspirazione e installato il nuovo ricalcolato e dimensionato a seconda delle necessità del cliente
Negozio? Bar? Discoteca? Ristorante? Tanti locali specializzati racchiusi in questa realizzazione che abbiamo curato col proprietario Nicola Bertinelli nei minimi dettagli.
Dalla ristrutturazione e ampliamento del 2010 a quella del 2024 dove abbiamo invertito il locale cucina col negozio perché la ristorazione era in crescita esponenziale
Un sistema self Free Flow che con un occhio al design premia la gestione dei flussi, nei momenti di punta non c’è mai attesa, anche pieno c’è mai il senso della mensa ma piuttosto del ristorante.
